Từ công nghệ thông tin đến vườn nhàu hữu cơ

Anh Khưu Văn Chương (44 tuổi) sinh ra và lớn lên tại xã Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau trong gia đình nông dân. Tốt nghiệp chuyên ngành công nghệ thông tin tại TP.HCM năm 2003, anh gắn bó hơn 13 năm với Tập đoàn Viễn thông Quân đội Viettel, có thu nhập ổn định khoảng 20 triệu đồng mỗi tháng.

Dù vậy trong anh luôn canh cánh ý nghĩ phải làm điều gì đó cho quê hương. "Tôi quan niệm công việc hạnh phúc là công việc không chỉ mang lại lợi ích cho bản thân, mà còn tạo ra giá trị cho cộng đồng xung quanh", anh Chương chia sẻ.

Năm 2018, sau khi cha mất, anh quyết định nghỉ việc, rời thành phố về quê. Đây cũng là thời điểm anh bắt đầu với ý tưởng phát triển nông nghiệp theo hướng chế biến, nâng cao giá trị nông sản địa phương.

Anh Chương nhận thấy cây nhàu rất phù hợp. Loại cây này vốn mọc nhiều trên đất phèn, bờ vuông nuôi tôm, ít cần chăm sóc, chịu được điều kiện khắc nghiệt. Trong khi đó, tại các nước như Mỹ, Úc, nước cốt nhàu đã được thương mại hóa từ lâu, giá bán cao, nhưng ở Việt Nam thì mặt hàng này rất mới, chỉ dừng ở việc sử dụng thủ công hoặc bán trái tươi với giá thấp.

"Tôi nghĩ tại sao mình không làm ra sản phẩm hoàn chỉnh, vừa đảm bảo chất lượng, vừa có giá phù hợp để người Việt dễ tiếp cận", anh Chương nói.

Anh Chương đầu tư gần 700 triệu đồng chuyển đổi 5ha đất nuôi tôm của gia đình sang trồng khoảng 15.000 gốc nhàu, theo hướng canh tác hữu cơ. Tổng vốn đầu tư ban đầu, gồm cải tạo đất, giống, máy móc, nhà xưởng, lên tới gần 2 tỉ đồng.

Sau hơn một năm, vườn nhàu bắt đầu cho trái ổn định. Song song với việc trồng, anh Chương dành nhiều thời gian nghiên cứu quy trình chiết xuất nước cốt nhàu. Khó khăn lớn nhất là làm giảm mùi hăng đặc trưng của trái nhàu nhưng vẫn giữ được hoạt chất và công dụng. Qua hàng trăm lần thử nghiệm, anh mới chọn được công thức phù hợp.

Đưa trái nhàu vào "sân chơi" OCOP

Ban đầu, anh Chương mang sản phẩm cho người thân, bạn bè dùng thử, chủ yếu là những người bị đau nhức xương khớp, mất ngủ. Nhận được phản hồi tích cực, năm 2020, anh chính thức đưa sản phẩm nước cốt nhàu nguyên chất SK NONI JUICE ra thị trường.

Theo anh Chương, chỉ những trái nhàu đạt độ chín từ 80% trở lên mới được chọn làm nguyên liệu. Trái nhàu sau khi rửa sạch, để ráo nước sẽ được ủ tự nhiên khoảng 12 tháng, rồi đưa vào máy tách dịch. Trung bình khoảng 4kg nhàu tươi cho ra 1 lít nước cốt nguyên chất. Năm 2024, sản phẩm nước cốt nhàu của anh Chương được công nhận OCOP 4 sao.

Hiện sản phẩm được tiêu thụ nhiều nơi trên cả nước. Giá bán dao động từ 75.000 đồng/hộp 10 gói 30ml đến 350.000 đồng/chai 750ml, tùy dòng sản phẩm. Mỗi năm cơ sở bán ra hơn 10.000 lít nước cốt nhàu, lợi nhuận khoảng 2 tỉ đồng.

Công ty từng bước mở rộng vùng nguyên liệu bằng cách liên kết với nông dân địa phương. Đến nay diện tích nhàu liên kết đã lên tới khoảng 50ha, chủ yếu trồng trên bờ vuông nuôi tôm.

Ông Lê Hoàng Mét, ngụ xã Lương Thế Trân, cho biết gia đình ông trồng khoảng 2.000 gốc nhàu trên bờ vuông từ năm 2020. Mỗi tháng thu khoảng 500kg trái, giá thu mua 6.000 đồng/kg, mang về trung bình 3 triệu đồng/tháng. "Cây nhàu dễ trồng, không cần phân thuốc, chỉ làm cỏ và tưới nước định kỳ lúc nhỏ", ông Mét nói.

Không chỉ tạo đầu ra cho nông dân, cơ sở của anh Chương còn giải quyết việc làm thời vụ cho nhiều lao động địa phương. Võ Thị Hồng Cơ, ngụ xã Lương Thế Trân, cho biết làm công đoạn đóng gói theo giờ rảnh, công việc nhẹ, có thêm thu nhập trang trải học phí.

Từ một loại cây mọc hoang trên đất phèn U Minh Hạ, trái nhàu đang dần được "đánh thức" giá trị. Và từ quyết định rời phố về quê của một thanh niên 8X, một hướng đi mới cho nông sản địa phương đang từng bước hình thành.

Xuất nước cốt nhàu nguyên liệu mỹ phẩm sang Nhật

TT - Công ty Hùng Phát (Q.Tân Bình, TP.HCM) vừa xuất sang Nhật một container 20 feet lô hàng nước cốt trái nhàu trị giá 80.000 USD.